築地の親子体験教室で 鯵の干物作りに挑戦した8歳児。 http://www.tsukiji.or.jp/modules/info/details.php?bid=293 まず、鯵を開いて、塩水に漬け 軽く水気をふきとってから 脱水シートに挟んで、 一晩寝かせれば、出来上がり。 鯵の開きって、こんなに簡単…