築ッズこども料理教室。

築地の親子体験教室で
鯵の干物作りに挑戦した8歳児。
http://www.tsukiji.or.jp/modules/info/details.php?bid=293

まず、鯵を開いて、塩水に漬け

軽く水気をふきとってから
脱水シートに挟んで、
一晩寝かせれば、出来上がり。
鯵の開きって、こんなに簡単だったのね（驚

お土産のうちわえびは、お味噌汁に使う予定〜♪